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2009年01月26日

燻し

予定していたキャンプは・・・。

天候等を考慮して “ 延期 ” になりました・・・(^^;

日程を合わせて仕込んでいたモノをそろそろ調理しなきゃ~

という事でッ!

車庫クンを・・・ テヘッ


空は、予報通りの模様で小雪まじり

出撃してれば!? 雪中キャンプだったかも~ ??



ゴソゴソと燻しの準備をして、ご近所さんの目を気にしながら・・・(^^;

香りを付けましょうね♪

燻し

am10:00位から始めて・・・

燻しの具合をときどき確認しながら~  ほとんど放置状態  ダッシュ汗

上手く仕上るか!?  長い時間を費やして2時間ほど経ちましたが・・・

燻し

こんな風に燻してます♪  サクラのウッドで香りつけ~

もうちょっと!? なかなか色&香りがついてくれましぇ~ん・・・。 (^^;;

その後、1時間半ほど燻して~

我慢出来ず出しちゃいました テヘッ

燻し

何となく・・・色がついてますッ!!  香りも程よく♪

切ってみましょうかぁ~☆



ベーコンに見えるかなぁ・・・(^^;

燻し

温度をあまり上げなかったので、中まで火が通ってない具合ですねッ~♪

そのまま頂くのでは無く・・・。

かるく炙る、もしくわ炒めるなどして食しますッ☆

ガッツリ逝けます~  お酒の肴にはよさげですよんッ (ニヤッ)

既に!?  1/3ほど腹の中へ入ったかも・・・ テヘッ 




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この記事へのコメント
ガレージで燻製もいいもんですねぇ~・・。

生のお供には最高の逸品になってますねぇ~
天気がよければ・・本当に楽しい週末だったでしょうね。
Posted by リンゴぱぱ at 2009年01月26日 12:02
こんにちは~

じっくり時間をかけて、作って♪
お酒の肴として、ハマさんの、お腹の中に入るのは
数十秒ですね(*^^)vぷは~♪

おいしそう~♪ \(^o^)/
Posted by ぷっきー at 2009年01月26日 12:20
あ~おいしそ~・・・
っとよだれが・・・(笑)
ビ-ルが飲みたくなりました!!
Posted by やっひ- at 2009年01月26日 15:13
ハマさん こんばんわ

モクモクやっちゃいましたねっ(>_<)キャー旨そぅ
お腹に入ったのは本当に1/3ですかぁ??
なんてっ 色んな料理に使えるからベーコンってGoo
そのままでもガッツリ旨そうですよっ♪
プシュッが進むクンですねっ 僕も作りたいです(^^)v

モクモクマシンが年季が入ってますねっ
味があるぅ って事は美味しいもん沢山作ってるって事?

うらやましいぃ・・・      またきまぁ~す
Posted by shiroshi at 2009年01月26日 19:52
すげ~~~~ついに!!??

庭キャンじゃなく・・・ガレージキャン?

いいな~・・・あ~あれが・・・本当はオレのものだったのに・・・・^^;


一人で食べるな~(爆)おおいたまで~送って!!^^;(笑)
Posted by いなぞう at 2009年01月26日 20:02
ほにゃらら肉がこんなに美味しそうに
仕上がってぇ~^^
これはビアッ!が進みそうですねぇ~

一足先に春を呼ぶサクラウッドで・・・一杯!
考えただけで・・・冬の雪解けが待ち遠しいf(^^;ですね!
Posted by 大きな木大きな木 at 2009年01月26日 22:41
KING登場♪
キャンプ場でないのがチト残念でしたが、おいしそうですね!
火事とおもわれないようご注意〜
次回、QUEENかな? 缶ビール持ってパソコンの前でお待ちしてますーー。
Posted by mahnianmahnian at 2009年01月27日 01:34
おお~♪さすが、ハマさん!美味しそう♪
中まで火を通そうと思ったら、温度を上げるんですね。フムフム♪
でも、ベーコンってだいたい火を入れて頂きますものね。
ばっちりでした~♪
Posted by くーちゃんママくーちゃんママ at 2009年01月27日 08:21
リンゴぱぱさんへ

おはようございます~
たまには・・・。 ガレージで遊ぶのもよさげかな (^^;

ベーコンお酒の供によかですねッ☆
進んじゃいます♪
天気が良ければキャンプ場だったんですが・・・。
自然相手だと仕方ないですね (;´д`)トホホ



ぷっきーさんへ

おはようございます~
そ・そうなんですッ・・・(^^;
時間を掛けた割には~ お腹に入る時間はアッという間かも!
昨夜も一晩寝かせたベーコンは
香りがよさげで旨かったです♪



やっひーさんへ

おはようございます~
きっと、ビールにも合いますよッ♪
飲みすぎ&食べ過ぎちゃうかもしれましぇ~ん!
売ってるモノとは、ちと違うような気がします☆



shiroshiさんへ

おはようございます~
モクモクしちゃいましたねッ!
仕込んでいたので・・・。 お腹に入ったのは!?
もう、1/3以上になったかもッ (^^;

ベーコンは色々使えるからよさげですね♪
是非、作ってみて下さい~

モクモクマシンはお手入れして無いだけです・・・(^^;
ありがとうございます、また来て下さいね~♪



いなぞうさんへ

おはようございます~
今回は、庭じゃなくて・・・(^^;  ガレきゃんッ!  (笑)
(・・?) エッ
いなぞうさんのモノではありましぇ~んよ
ご一緒してれば・・・食べれたでしょうけど残念でしたね(^^;

取りに来るなら考えますッ! ( ̄w ̄) ぷっ



大きな木さんへ

おはようございます~
ほにゃらら肉を時間を掛けて仕込んで・・・。
香りを付ければッ!
こんな感じに出来上がりです~
お酒が進みますよん (ニヤッ)

春・・・
待ち遠しいですねッ☆



mahnianさんへ

おはようございます~
キングと言うか・・・。 自家製キング!?  (笑)
美味しく頂いてますよん☆

そう! 回りに気を遣いながら・・・(^^; 燻してました~
お酒の肴には、よさげですッ~

クィーンは・・・。 冷凍保存してます♪
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年01月27日 08:32
おはようございます!

燻しモノ・・・良かですね~・・・

でも、本当はフィールドで・・・一杯やりながら・・・

・・・って、ウマければ何処でも良いってがァ!?
Posted by TOKUTOKU at 2009年01月27日 09:32
くーちゃんママさんへ

おはようございます~
ベーコンは・・・。 
温度を上げて仕上げた事が無いのでどうでしょうか? ・・・(^^;

そうですね~ 大体、火を通して食べますから~
中は火が通って無い程度で良いかと思いますよッ!
作ってみて下さいなぁ~☆



TOKUさんへ

おはようございます~
そうなんですッ!
フィールドで、一杯やりながら・・・。  タマランですねッ♪

久しぶりにベーコン作りましたけど
上手く出来たみたいです (ニヤッ)

機会がありましたら、一杯呑みながら摘みをご一緒にッ ☆
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年01月27日 11:40
うわ~すっげ~美味そうですね~

いつも家で食べてるのは、向こうが透けて見えそうなくらい

薄いベーコン(泣)

これ焼いて、焼酎をチビチビ・・いやビールだな!!

ハマさ~ん、これ食べたいです!!!
Posted by リサパパ at 2009年01月27日 21:35
すごーい!
美味しそーう!
た、食べたかった・・(T△T)

絶対ぜったい、また企画しましょうね~。

私はやっと調子もよくなってきて、また頑張らなくちゃって感じです。
子供たち治まってきましたよぉ、良かった。

土曜日は朝すごくお天気良くて、子供たちと『行けたんじゃなーい?(*゚ 3゚)』と
悔やんでました(笑)
オットが日曜日に沖縄行っちゃったので、母子でゆっくり参加出来たのに!
って、どんだけ人数減るんだ!?って感じですね。
Posted by mi-ko at 2009年01月27日 22:42
おぉ!@ハマ家には色んなサイトがあるんですね(爆)

私も雪の降る中テント張ってみようかと思いましたが・・・^^;
いつか庭キャンレポやりたいと思います^^
Posted by はるさらパパはるさらパパ at 2009年01月27日 23:47
リサパパさんへ

おはようございます~
市販のモノって・・・厚さが均一ですよね(^^;
自家製は~ 好みで自在♪ よかですよ (ニヤッ)

お酒のツマミには~。 合いますよッ☆
進んじゃいますッ!

作った時に都合があうとよかですね (^^)/



mi-koさんへ

おはようございます~
出来ればフィールドで楽しみたかったです・・・(^^;

そうですか! 体調が良くなってきましたか~
良かったです♪
こちらは、日曜日に雪が積もって・・・(^^;
良い判断だったと思ってました~。。

また、都合の合う時に企画しましょうね♪



はるさらパパさんへ

おはようございます~
はい・・・。 我が家には狭いですがッ(^^;
いろんなサイトがございます(笑)

週末、雪が積もりましたね~!
雪中キャンプもいつかは経験したいと思ってます~

庭キャンもよかですよッ☆
 
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年01月28日 08:37
ベーコン大好きです!(ジュルル・・

延期でしたか~
キャンプ行きたい病が沸々と
湧き上がってきてるでしょーね!

うちも道具揃え始めないと・・・
最近釣り道具で金使い過ぎました・・・
Posted by りくりんりくりん at 2009年01月28日 10:56
りくりんさんへ

こんにちわ~
ベーコンがお好きですか? 
是非! 自家製ベーコンを作ってみて下さい♪
旨かですよ~

今回、フィールドで出来なかったのが残念です(^^;
日を改めて外遊びを行いたいですね☆
寒い時期は、
貸切が見込めますので好きなんですよね!

アイテムは揃えるのも楽しいです~ コツコツ揃えましょうね♪
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年01月28日 17:17
こんばんわ!

生ベーコン!最高の出来じゃないですかッ!・・・@ハマさんほんと凄いです!
これを噛みしめながらまずはビールを軽~く6本呑んで・・・あれやこれや・・・

しかし、今回は残念でしたね・・・・雪中キャン私もいずれしたいのですが!
さすがにあんだけ降ると、雪慣れしてないので考えちゃいますよね!

でも・・雪に焚火にベーコンに酒・・・たまらんです・・・鼻血でそう!
Posted by WORKER GOATWORKER GOAT at 2009年01月28日 22:40
WORKER GOATさんへ

おはようございます~
えっ!? 私は燻しただけで・・・(^^;
仕込みが良かったんだと思います☆

これを、ツマミにビールを・・・ 6本ですかッ! お腹冷えちゃうかも(^^;
あれやこれやってのが気になりますねぇ (ニヤッ)

珍しく北部ではしっかり雪が積もりましたねッ
道路事情が悪かったと思います~。

あぁ~ 外でマッタリしたいですね・・・(涙)
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年01月29日 08:42
キャンプ延期は残念でしたね(泣)こんなお酒がすすみそうなお肉をフィールドで食べたら最高なんでしょうね♪うちも久しぶりにモクモクしちゃおうかな(笑)
Posted by muji at 2009年01月29日 12:16
mujiさんへ

おはようございます~
今回のキャンプ予定は、天候と体調を考慮して中止にしました(^^;
また機会が合えばリベンジしたいと思ってます♪

フィールドで燻し・・・。 タマランでしょうね♪
自家製のツマミにお酒が進むと思われマッタリがよさげでしょう

モクモクしちゃって下さいなぁ~☆
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年01月30日 08:24
うわっっっ!!!!!
なんて、なんて、な~~んておいしそうなんでしょうぅぅぅ
PCの前でタメイキついちゃいました。。
写真みてるだけで いい香りまで漂ってきそう~~~~~
これが本当のベーコンなんですね。
あぁ どんな味なんだろう。。。。。
うちの冷蔵庫にあるベーコンは・・・・・・ 
あんなものベーコンとはもう呼べませぬ 
くぅぅぅぅぅ
おいしそうだぁぁぁぁぁぁ

朝から大興奮です 笑
Posted by yori at 2009年01月30日 09:55
今度はガレージもくもくですね!(笑)
確かに家の中でのモクモクは危険ですもんね。
それにしても美味しそうですね~
ずっとモクモクやってみたいと思いつつ
なかなか手が出せずにいるオカンです(笑)
ビールと一緒に食べてみたい!!
Posted by オカン at 2009年01月30日 13:37
yoriさんへ

おはようございます~
ど・どうもありがとうございます・・・(^^;
そう言って貰えると励みになります♪

そうですよね~。 
市販のモノとは、香りの付きが違うような気がしますねッ!
自家製のベーコンを食べると・・・。 癖になりますよ~☆

ちょっと手間が掛かりますが(^^;
是非、作ってみて下さいなぁ~♪



オカンさんへ

おはようございます~
燻製は、外に限りますねッ♪
屋内ですると・・・。  部屋が燻されます (゚Д゚;∬アワワ・・・

ありがとうございますッ~
旨かですよぉ・・・☆  
モクモク、楽しいから是非やってみて下さいなッ

そう!! お酒のツマミに最高の一品が出来ますよん♪
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年01月31日 10:42
ハマ~ちゃん▼▼#)次の記事・・・人を‘荒らし扱い’&ノークレーム!?

いい度胸だね~(笑)コメクローズで人の悪口書きやがったな~(怒)

ま、言いたい主旨は分かるが・・・俺を引き合いにだすなよ~^^;

今度のジョイントはたとえ名誉隊長と言えど・・・お仕置きじゃ!(爆)

いぶし処で‘燻製にしちゃる’▼▼#)

とり合えずどこでキャンプする?

新鮮なインフル菌をプレゼントするから!(爆)
Posted by いなぞういなぞう at 2009年01月31日 19:58
こんばんは~

自家製ベーコン美味そうです(^^)v
フィールドで食べたら最高でしょうね~
私も今度(今年は)挑戦してみようと思います(^^♪
それにしても美味そうだ~
Posted by わっき~わっき~ at 2009年01月31日 22:25
いなぞうさんへ

こんにちわ~
あれッ・・・(゜ペ)?  
おおいたのオッサンとは書きましたが・・・。
いなぞうさんは、よか人ですから♪

名を伏せて宣伝したつもりですが・・・伏せてナイ!? (爆)
楽しく会話出来る方ってよさげでしょ~

いなぞうさんの燻製食べさせて下さいね(^^)/
インフル菌は、遠慮したいですが・・・。
都合が合えばよろしくです☆



わっき~さんへ

こんにちわ~
自家製モノは、味わい深いモノかも知れませんね♪
フィールドで時間を掛けて料理を楽しんだり
よさげだと思いますッ☆

是非、挑戦してみて下さいね~
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年02月01日 18:22
こんにちわ~

おぉベーコン!

>ゴソゴソと燻しの準備をして、ご近所さんの目を気にしながら
アハっ わかります~
私もたまに庭で炭熾したりしてますが、オフクロに言われます
「あまり目立つ事するな」と(笑)
Posted by 涼月 at 2009年02月02日 17:55
涼月さんへ

おはようございます~
そうなんですよね・・・(^^;
煙を出しちゃうと、ご近所さんの迷惑になってないか?
気になります~。

やっぱり目立つのは・・・
気をつけなきゃいけましぇんねッ! (笑)
Posted by @ハマ@ハマ at 2009年02月03日 08:21
 
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